APPLIED ANTROPOSOPHY

Биологическое равновесие вместо пестицидов

По материалам статьи: Designing and implementing habitat management strategy to enhance biological pest control in agroecosystems. C.I.Nicolls M.A.Altieri/
in “Biodynamics” , 2005, N251, p.26-36.

В защиту сорняков

В сознании садоводов слово «сорняки» обычно ассоциируется со словом «борьба». Большинство садоводов считают сорняки своими злейшими врагами и стараются всеми доступными способами искоренить их полностью. Мечта садовода – голая без единого сорняка грядка и мощеные, также без единого сорняка дорожки. Нелюбовь к сорнякам иногда принимает довольно гротескные формы. Один американский автор так писал о кислом щавеле, у которого зрелые семена на длинном стебле приобретают красноватую окраску: «Кислый щавель – настоящий коммунист. Там, где он появляется, он вывешивает красный флаг. А появляется он всюду, где демократические травы не могут ему противостоять.» Надо принять во внимание, что это было написано в 1974 году, во времена холодной войны и особой ненависти к коммунистам.

О чем думал Митлайдер?

Обычно о методе Митлайдера мы узнаем из книг и статей, написанных его последователями и поклонниками. Они не скупятся на восторженные похвалы этому методу и похваляются высокими урожаями, полученными с его помощью. Но что же на самом деле представляет собой этот метод?

Хороши ли узкие грядки или зачем растению корни.

Нередко приходится слышать, что узкие грядки очень удобны для обработки. Грядки узкие, зато дорожки между ними широкие. Поклонники такой планировки огорода считают, что это очень хорошо для растений, они имеют много места для свободного роста побегов и листьев и хорошо освещаются солнцем. Это действительно так и против этого нечего возразить. Но что при этом совершенно не учитывается, это потребности корневой системы. Надземная часть хорошо видна и видно, что ей хорошо. Корни же не видны и их потребности совершенно выпадают из поля зрения садовода [мы имеем в виду не корнеплоды, а поглощающие корни]. Никто не задает себе вопроса: хорошо ли корням на узкой грядке? Можно предположить, что не очень хорошо. На широких дорожках между грядками почва сильно утоптана и уплотнена на большую глубину. Там нет ни воздуха, ни воды и корни не могут туда проникнуть. Для развития корневой системы остается узкая полоска рыхлой почвы и растение растет как-будто в тесном горшке. Но садовод настолько зачарован зрелищем развесистых листьев, что ему не до страданий корневой системы. Надо думать, что традиционная ширина грядки 1-1,2 метра – не случайная величина и проверена опытом многих поколений как наиболее удобная для обработки и создающая оптимальные условия для развития корневой системы овощных растений. Наши предки были не глупее нас, а во многом и умнее, потому что им не был свойственен такой механистический подход к огородному делу, который процветает сейчас.

Повесть о колорадском жуке.

Медведка

О пользе мульчирования

В органическом земледелии существует правило – никогда не оставлять поверхность почвы обнаженной. Она всегда должна быть покрыта или растущими растениями или мульчей. Такое требование объясняется тем, что у открытой почвы верхний слой, самый важный для растений, так как в нем сосредоточены питающие корни, подвергается неблагоприятному действию дождей , ветра и колебаний температуры. Дожди вымывают из него питательные вещества, солнце и ветер иссушают его, в результате разрушается структура и постепенно замирает почвенная жизнь.

Новое слово – биодинамика.

Хлеб наш насущный

Во все времена хлеб был одним из основных продуктов питания человека, во всяком случае, это можно отнести к народам европейского континента. Семена хлебных злаков, из которых делают хлеб, содержат хорошо усвояемые углероды, жизненно необходимые белки, витамины и кроме того богаты жизненной энергией. Зерно – конечный продукт жизнедеятельности злака. Его назначение – сохранение и продление вида, поэтому в нем сосредоточена вся энергия, накопленная растением в течении летнего сезона. Кроме полезных веществ, зёрна и изготовленный из них хлеб передают человеку энергию космоса и Земли, поглощенную растением в процессе роста и созревания.

Вкус и аромат – элементы эстетики здорового питания.

Культура питания представляет собой одну из составляющих общего культурного потенциала человечества. Это значит, что питание нельзя рассматривать как чисто физиологический процесс, пренебрегая его эстетическим аспектом, связывающим его с душевной сферой. В данной статье мы обсудим только одну сторону эстетики питания, наиболее тесно связанную с внутренней организацией человека – это вкус и аромат пищи.

Яйцо или курица.

В течение столетий умы философов занимал вопрос; что первично - яйцо или курица. Когда же дело касается питания, то на этот вопрос можно дать однозначный ответ; курица.Это значит,что качество яйца и прежде всего его питательная ценность зависит от того, в каких условиях живет и чем питается курица.

Биодинамическое качество. Что это такое?

Тот, кто бывал за рубежом, не раз видел в магазинах продукты "с ферм". Это биодинамические продукты. Несмотря на более высокую цену, они обычно не залеживаются на полках. Есть у них и постоянные потребители, и ценители. Эти люди знают, что такое биодинамическое качество, и готовы за него платить.

В чем гарантия биодинамического качества?

В предыдущей статье мы говорили, что качество биодинамических продуктов определяется насыщенностью их жизненной энергией. Но скептик на это может возразить, что содержание полезных веществ можно определить анализами, а содержание жизненной энергией никакими анализами не определишь. Это настолько неуловимое качество, что никогда не узнаешь присутствует оно в продукте или нет